ברביקיו גז מפלדת אל חלד
מדורת הגז מפלדת אל חלד מייצגת שיא בטכנולוגיה של בישול בחוץ, ומשלבת עמידות, נוחות וביצועים מובילים הן לבישול בביתי מזדמן והן לאנשי ברביקיו חמוצים. מדורות איכותיות אלו משתמשות בגז פרופאן או גז טבעי כמקור הדלק העיקרי, ומספקות הפצת חום אחידה ושליטה מדויקת בטמפרטורה, מה שמדורות פחמי עץ מסורתיות אינן יכולות להתחרות בו. הבנייה כוללת רכיבים מפלדת אל חלד מדרגה גבוהה בכל תא הבישול, רשתות והמשטחים החיצוניים, המבטיחים עמידות יוצאת דופן בפני חלודה, קורוזיה ושחיקה עקב מזג האוויר. יחידות מדורת גז מודרניות מפלדת אל חלד כוללות מערכות הצתה מתקדמות, שכוללות בדרך כלל מציתים אלקטרוניים מסוג פייזו המבטלים את הצורך בה(matches או מדליק), וגורמים לתהליך ההצתה להיות קל ונوثל. משטח הבישול מורכב מרשתיות ענקיות מפלדת אל חלד שמאפשרות שמירה מעולה על חום ויוצרות סימני שריפה מובהקים על בשר וירקות. תצורות של מספר מחבתות מאפשרות למשתמשים ליצור אזורי בישול שונים, ומאפשרות הכנה של מזונות שונים בטמפרטורות שונות בו-זמנית. מדדי טמפרטורה המשולבים בכיסוי מספקים מעקב מדויק בתנאי הבישול הפנימיים, בעוד שמערכות שסתומים ניתנות להתאמה מספקות שליטה מדויקת בזרימת האוויר לצורך תוצאות בישול אופטימליות. רבות מהיחידות כוללות מחבתות צדדיות להוספת גמישות בבישול, מדפי חימום לשמירת המזון בטמפרטורת שילוח, וארונות אחסון מובנים לכלי בישול ואבזרים. השימושים במערכות מדורת גז מפלדת אל חלד הולכים הרבה מעבר להכנה פשוטה של בורגרים ו сосיסkas, וכוללים טכניקות בישול מתוחכמות כמו בישול עקיף, עישון, אפייה ואפילו אפיית מאפים. מודלים מקצועיים לרוב כוללים אבזרים לסיבוב (רוטיסרי), קופסאות לעישון, ואבזרים מיוחדים לבישול שמרחיבים משמעותית את האפשרויות הקולינריות.