Капацитет за кување у више зона
Роштиљ за пушење направљен у Кини истиче се по обимном вишекоморном способности за кување, која максимизира ефикасност и свестраност припреме хране у различитим кулинарским применама. Ова филозофија дизајна укључује више комора за кување и подесиве системе решетки који стварају одвојене зоне температуре у једном уређају, омогућавајући истовремено спремање различите хране којој су потребни разлиčити услови кувања. Главна комора за пушење обично нуди простран простор за велике парче меса, као што су целе доње говеђе коске, свињске плечке и више редова ребара, док секундарне коморе обезбеђују додатни капацитет за прелеве, поврће или мање намирнице. Рoштиљ за пушење направљен у Кини често има скидљиве и подесиве решетке за кување које прилагођавају унутрашњу распореду према специфичним потребама, омогућавајући припрему свега, од целих пилића до деликатних филета рибе. Мултизонска способност иде даље од самог простора, укључујући различите изворе топлоте и шеме циркулације које стварају оптималне услове за разне технике кувања. Неке зоне одржавају ниске температуре, идеалне за традиционално пушење, док друге обезбеђују вишу топлоту за гриловање и печење. Ова свестраност елиминише потребу за више апарата за кување, спајајући могућности роштиља у један свеобухватни систем. Дизајн осигурава одговарајућу циркулацију дима и топлоте кроз све зоне за кување, спречавајући тачке веће топлоте и обезбеђујући једнак резултат кувања на целој количини хране. Рoштиљ за пушење направљен у Кини обично укључује карактеристике попут решетки за загревање, бочне горионике и прибор за ротисеру који даље проширују могућности и капацитет кувања. Знатно велика површина за кување омогућава припрему за велике скупове, комерцијалне примене и кување већих количина хране. Врата са лаким приступом и клизне решетке олакшавају праћење и манипулацију храном без ометања услова кувања у другим зонама, одржавајући ефикасност током целог процеса кувања.